DIETA ANTYHISTAMINOWA
Dieta antyhistaminowa stworzona jest dla osób, które mają problemy z tolerancją histaminy. Po spożyciu produktów z dużą ich zawartością u takich pacjentów może wystąpić szereg dolegliwości chorobowych. Jeśli interesuje nas tematyka diety antyhistaminowej warto zastanowić się nad tym jakie działanie ma histamina i co to właściwie jest.
Co to jest histamina?
Histamina jest to amina biogenna, która powstaje w żywności. W swoim składzie zawiera wolne aminokwasy oraz białka. Oprócz tego, że powstaje ona w żywności to jest także wytwarzana w ludzkim ciele – powstaje z histydyny. Jakie jest działanie histaminy? W organizmie człowieka spełnia szereg funkcji w układach takich jak układ oddechowy, układ pokarmowy i układ krążenia. Ogromne znaczenie ma także podczas przebiegu reakcji alergicznych. To właśnie histydyna odpowiada za większość objawów alergii – jak świąd skóry, pokrzywka czy katar.
Gdy spożywamy produkty bogate w histaminę dzięki działaniu enzymu diaminooksydazy zostaje ona rozłożona w jelicie cienkim (bo to właśnie w jelicie znajduje się enzym DAO). Pacjenci, którzy cierpią na niedobór tego enzymu po spożyciu produktów bogatych w histaminę wystąpią reakcje alergiczne.
Jak diagnozuje się nietolerancję histaminy?
Niedobór lub obniżoną aktywność enzymu odpowiadającego za rozkład histaminy można oznaczyć za pomocą badania laboratoryjnego z surowicy krwi. Czasami w celu diagnostyki wykonuje się również punktowy test skórny i ocenia wielkość zmian. Osoby, które podejrzewają u siebie nietolerancję histaminy, przed wdrożeniem diety eliminacyjnej powinny również prowadzić dzienniczek żywieniowy. Warto zapisywać w nim spożyte produkty, posiłki oraz wypite napoje, a także wszystkie niepokojące objawy, które mogą świadczyć o potrzebie wprowadzenia diety antyhistaminowej.
Jakie są objawy nietolerancji histaminy?
Do najczęściej zgłaszanych przez pacjentów objawów należą:
- Zapalenie błony śluzowej żołądka.
- Pokrzywka.
- Świąd skóry.
- Zaczerwienienie skóry – szczególnie twarzy.
- Katar.
- Szybsze bicie serca.
- Biegunki i niestrawność.
Każdy pacjent może posiadać różne spektrum objawów, dlatego warto bardzo dokładnie obserwować swój organizm.
Na czym polega dieta antyhistaminowa?
Dieta polega na ograniczeniu produktów będących jej bogatym źródłem oraz produktów, które zwiększają jej wydzielanie w organizmie. Osoby, które nie mają potwierdzonej nietolerancji, ale obserwują negatywne skutki spożywania produktów bogatych w histaminę, również powinny limitować ich ilość w codziennym jadłospisie.
Oprócz tego kładzie nacisk na dostarczenie wraz z pożywieniem trzech ważnych kofaktorów niezbędnych do prawidłowej aktywności enzymu DAO, a więc witaminy C, witaminy B6 oraz miedzi.
Czego nie jeść na diecie antyhistaminowej?
Największe ilości histaminy znajdują się w produktach długofermentujących i długodojrzewających. Większe ilości histaminy są także w produktach wędzonych i suszonych, dlatego też u pacjentów cierpiących na tę przypadłość unika się spożywania takich produktów jak:
- Sery pleśniowe oraz żółte.
- Wędliny, szynki, kiełbasy, metki mięsne.
- Sery podpuszczkowe.
Czy na diecie antyhistaminowej można jeść ryby? Niekoniecznie bowiem i one mogą posiadać duże ilości histaminy. Szczególnie groźne są takie ryby jak makrela, tuńczyk, śledzie czy sardele. Warto zwracać także uwagę na produkty kiszone jak kapusta, ogórki, ponieważ i one posiadają znaczne ilości tej aminy.
Warto podczas komponowania codziennego jadłospisu unikać produktów, które mogą wzmagać wydzielanie histaminy z komórek np. truskawek, soji, bananów, czekolady, gruszek, zielonej i czarnej herbaty, owoców cytrusowych, pomidorów i pieczarek i wiele wiele innych.
Szkodliwe dla pacjentów są także wszelkie dodatki do żywności i konserwanty.
Gdy nasza dieta wymaga zmniejszania lub eliminacji spożycia histaminy warto skonsultować się z dietetykiem klinicznym dzięki czemu zyskamy pewność, że jest ona dla nas bezpieczna.
Ostatnio na blogu
Witamina D – dlaczego jest tak ważna i czy naprawdę musisz ją suplementować?
Witamina D to jeden z najczęściej poruszanych tematów zdrowotnych w moim gabinecie dietetycznym – i jednocześnie jeden z tych, które wciąż są niedoceniane. Pacjenci pytają mnie często – „witamina D ile brać”, „czy trzeba suplementować witaminę D”, „niedobór witaminy D objawy” i trafiają często na sprzeczne informacje. Jedni mówią: suplementuj zawsze, inni: tylko zimą. Jeszcze […]
Powrót do diety po Wielkanocy. Jak wrócić do zdrowych nawyków bez efektu jojo i wyrzutów sumienia?
Powrót do diety po Wielkanocy to temat, który co roku wraca jak bumerang – i nic dziwnego. Święta to czas spotkań rodzinnych, tradycyjnych potraw i większej swobody w jedzeniu. Wiele osób po tym okresie zaczyna odczuwać nie tylko fizyczną ciężkość, ale też psychiczny dyskomfort. Zobacz dlaczego powrót do diety po świętach jest tematem zainteresowań wielu […]
Opinie pacjentów
Serdecznie polecam współpracę z Panią Joanną. Udałam się do dietetyka aby właściwie przygotować mój organizm do ciąży, zależało mi aby dieta pomogła mi poprawić moją równowagę hormonalną. Już po 3 miesiącach współpracy udało mi się zajść w ciąże! Przez cały czas mogłam liczyć na ogrom zaangażowania, pomocy i poprowadzenia ‘’ za rękę’’, czuje, że nie mogłam trafić w lepsze ręce! Pani Joanna to specjalistka przez duże ‘’P’’ i dziękuje, że spotkałam ją na swojej drodze.
Weronika Mazur
Wiele lat borykałam się z problemem zajadania stresu, szukałam bezskutecznych rozwiązań aż w końcu trafiłam do Pani Joanny! Podczas naszej współpracy Pani Joanna nauczyła mnie w zupełnie inny sposób regulować swoje napięcie i problem jedzenia emocjonalnego zniknął! Wiedziałam, że mogę przyjść do gabinetu z każdą trudnością, z którą Pani Joanna pomoże mi się uporać. Praca nad sobą przyniosła mi wiele satysfakcji i zadowolenia z siebie. Zyskałam zupełnie nowe życie!
Kamila Piotrowska
Korzystaliśmy z partnerką z współpracy dietetycznej dla par. Jesteśmy bardzo zadowoleni! Pani Joanna stworzyła dla nas bardzo smaczny i dobrany do naszego stylu życia plan żywieniowy, którego stosowanie to bułka z masłem! Nie marnujemy składników – o co nam chodziło, jesteśmy najedzeni a co najważniejsze – poprawiły się nasze wyniki badań! Współpraca z Panią Joanną pokazała nam, że nawet prowadząc wspólne gospodarstwo domowe można nawiązać znakomitą współpracę z dietetykiem! Na dużą pochwałę zasługuje także ogromny optymizm i widać, że wielka miłość do swojej profesji.
Marek Antolak
Z ogromną przyjemnością wystawiam Pani Joasi pozytywną opinię! Ta kobieta odmieni Wasze życie jeśli borykacie się z nadwagą. Pełen profesjonalizm, wspaniały kontakt z klientem o każdej porze dnia! Menu,które zostało dla mnie opracowane jest łatwe w przygotowaniu a do tego bardzo smaczne i na każdą kieszeń. No i co najważniejsze MOJE ŻYCIE ODMIENIŁO SIĘ DIAMETRALNIE! Polecam i zawsze będę polecała Panią Joasie bo naprawdę WARTO!
Iwona Kaczmarek
Bardzo polecam panią Asię . Na wizytach jest miło, ale i profesjonalnie. Pani Asia bierze pod uwagę preferencje żywieniowe, styl życia i zdrowie osoby, której układa dietę. Posiłki są smaczne, sycące i nie wymagają drogich i mało dostępnych składników. Wskazówki udzielane podczas wizyt są bardzo pomocne a efekty diety rewelacyjne i widoczne. Pełen profesjonalizm, szczerze polecam.
Katarzyna Kowalska
Najlepsza Dietetyczka! Udowadnia że na diecie można jeść smacznie, bez czasochłonnego siedzenia w kuchni i nie wydając na to fortuny. Cudowna Osoba, super Specjalista, potrafi zmotywować i zawsze wysłucha! Uważam, że trafienie do Pani Joanny było jedną z najlepszych decyzji życia.
Iwona Wolicka
Polecam Panią Joannę jako dietetyka. Jedyny dietetyk, który pomógł mi osiągnąć to na czym mi zależało- zrzucenie kg bez głodzenia się i monotonnych posiłków. Diety są bardzo urozmaicone, dopasowane indywidualnie do pacjenta, wyników badań a przede wszystkim preferencji smakowych. Pani Joanna to profesjonalizm i rzetelność na najwyższym poziomie. Zaangażowanie i miła atmosfera obecna na każdym spotkaniu.
Karolina Mazurkiewicz
Polecam serdecznie, dieta skrojona na miarę, wszystkie produkty ogólnodostępne w każdym sklepie. Efekty widoczne już po pierwszym miesiącu współpracy, dużo lepsze samopoczucie, większy poziom energii i o wiele lepszy sen. Serdecznie polecam, świetny dietetyk z ogromną wiedzą i podejściem do pacjenta.
Amedeusz Jarosz
Pani Joanna to najlepszy dietetyk! Nie tylko jako lekarz, ale przede wszystkim jako człowiek. Współpraca z Panią Joanną to sama przyjemność, bardzo wspiera swoich pacjentów. Diety Pani Joanny są przepyszne i sycące, a do tego bardzo skuteczne. Efekty widać w krótkim czasie, co zachęca do dalszych działań. Gorąco polecam każdemu kto chciałby zgubić kilka kilogramów lub po prostu wprowadzić w swoje życie zdrowe nawyki żywieniowe !
Kornelia Baic
Korzystałem z pomocy podczas rozpoczęcia treningów na siłowni, zależało mi na kompletnej diecie, która pomoże w zwiększeniu masy mięśniowej i będzie dobrana pod wyniki badań. Serdecznie polecam, przepyszne posiłki, z produktów które lubie, stały wsparcie, motywacja oraz zaangazowanie Pani Dietetyk. Efekty widoczne prawie natychmiast.
Piotr Polasik
Masz pytania?
Chcesz już dziś zrobić krok w kierunku nowego, lepszego życia? W końcu odzyskać energię, dobre samopoczucie i witalność?
Napisz do mnie i pozwól mi zmienić Twoje życie!
Gwarantuje Ci to swoim ponad 10 letnim doświadczeniem, pomocy ponad 2400 pacjentom, swoim nazwiskiem i marką.
Zrób dziś dla siebie coś za co podziękujesz sobie szybciej niż myślisz.
Napisz i sprawdź jak mogę Ci pomóc.