Dieta DASH – bardzo sławna, okrzyknięta jedną z najzdrowszych diet na świecie, opracowana przez naukowców – dietetyków z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwionośnego. Dlaczego tak mocno zyskała na popularności? Co czyni ją niemalże królową diet? Wyróżnia ją taki fakt, że oprócz efektu odchudzającego diety dzięki niej nasze serce i układ krwionośny jest w dobrej formie! Wskazana bowiem ona jest u osób, które borykają się z chorobami układu krążenia np. z nadciśnieniem tętniczym czy hipercholesterolemią. W końcu nie bez powodu jest to odmiana diety śródziemnomorskiej, którą od lat ze skutecznością stosują chorzy cierpiący na choroby sercowo- naczyniowe.
O co chodzi w diecie DASH? Na czym polega dieta DASH?
Dieta ta polega na ograniczeniu spożycia sodu (soli kuchennej), eliminacji podlegają także produkty i potrawy wyso koprzetworzone jak dania gotowe, dania fast food. Więcej natomiast w tej diecie znajdziemy produktów świeżych, mało przetworzonych – tych, które są skarbnicą witamin i mikroelementów. Więcej także jemy produktów, które mają działanie kardioprotekcyjne, czyli te, które działają ochronnie na nasze serce.
Dlaczego warto wybrać dietę DASH?
Lekarze i dietetycy są chętni zalecać tą dietę ze względu na to, iż u pacjentów, którzy na nią przechodzą obserwuje się znaczne obniżenie ciśnienia tętniczego krwi, które jak wiadomo jest jednym z najważniejszych czynników, które należy brać pod uwagę w profilaktyce chociażby zawału serca. Lata badan, które zostały przeprowadzone przez autorów tejże diety wykazały, że pomaga ona obniżyć ciśnienie skurczowe średnio o 6 mm Hg, a rozkurczowe o 3 mm Hg. Przechodząc na dietę DASH już po dwóch tygodniach możemy zauważyć jej efekty a po miesiącu nasze ciśnienie może obniżyć się nawet aż o 10 mm Hg. Zdaniem naukowców może to wydłużyć życie pacjentów nawet aż o kilka lat. Pacjenci natomiast chwalą tą dietę ze względu na różnorodność spożywanych potraw, łatwość przygotowania i wyjątkowy smak. Dieta ta nie wymaga wielkich restrykcji tym samym sprawia naprawdę znikomą ilość trudności.
Jak stosować dietę DASH?
Dieta DASH jest dietą niezbyt skomplikowaną, czasem wystarczy wprowadzić kilka modyfikacji swojego codziennego sposobu odżywiania. Pozwala ona także cieszyć się swoimi ulubionymi pokarmami. Jednakże istnieje kilka wskazówek, których musimy przestrzegać, kiedy chcemy stosować dietę DASH.
- Warto spożywać dużo produktów pełnoziarnistych każdego dnia, bowiem chronią one nasz układ krwionośny przez rozwojem choroby.
- Zwiększyć należy spożycie błonnika pokarmowego, który dzięki swojemu działaniu opóźnia zmniejsza cholesterolu w jelitach, zmniejsza stężenie glukozy we krwi oraz usprawnia nasze procesy trawienia. Błonnik pokarmowy znajduje się w produktach takich jak np. ciemne gatunki makaronów, kaszy, pełnoziarniste pieczywo czy płatki owsiane. Pamiętajmy jednak o tym, że by w pełni wykorzystać potencjał zdrowotny błonnika należy pić odpowiednią ilość wody – ok 1,5 l / dobę.
- Wyeliminować należy z codziennej diety żywność wysoko przetworzoną, dania fast- food, słodycze i słone przekąski bowiem wywierają one negatywny wpływ na nasze zdrowie. Także na układ krwionośny.
- Warto zadbać o to by posiłki spożywane przez nas były regularne.
- Koniecznym jest spożywanie dziennie 5-6 porcji owoców i warzyw, które są źródłem witamin, składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy.
- Pamiętać należy o spożywaniu 2- 3 razy dziennie chudego, pełnowartościowego nabiału, który dostarcza nam cennego, pełnowartościowego białka, ale i także wapnia, który służy właściwej mineralizacji kości i utrzymuje właściwą przepuszczalność naszych naczyń krwionośnych.
- Wybierając mięso i ryby warto sięgać po ich chude gatunki jak drób, indyk czy z ryb np. dorsz czy sola.
- Wybierając źródła tłuszczu do swojej diety pamiętać należy o tym, że jedna z naczelnych zasad diety DASH głosi, że tłuszcze w tej diecie w głównej mierze powinny być roślinne.
- Warto wzbogacić swoje codzienne menu w pestki, nasiona i orzechy, które są cennym źródłem NNKT, które wykazują szerokie działanie przeciwzapalne i ochronne na układ krwionośny.
Dieta DASH – co jeść? Przykładowy jadłospis.
Zastanawiasz się – co jeść na diecie DASH i czy dieta DASH jest dla Ciebie? Zobacz jak smacznie może wyglądać Twój jadłospis!
Śniadanie: Owsianka na mleku z dodatkiem borówek, prażonych pestek słonecznika i musu z malin.
II Śniadanie: Pełnowartościowy deser z orzechową kruszonką przygotowany z jogurtu 2% tłuszczu, gruszki, posiekanych orzechów laskowych i miodu.
Obiad: Grillowany dorsz z sokiem z cytryny z dodatkiem ryżu brązowego+ sałatka przygotowana z mixu sałat z pomidorkami, serem mozzarella i bazylią.
Podwieczorek: Koktajl owsiany na mleku migdałowym z jabłkiem, otrębami owsianymi i cynamonem.
Kolacja: Pełnoziarniste tosty z chleba żytniego z mozzarellą, pomidorem i oregano.
Zmagasz się z nadciśnieniem, przebyłeś w przeszłości zawał? Twój profil lipidowy jest niepokojący? Dieta DASH może być właśnie dla Ciebie! Pokochasz ją za wyjątkowe, smaczne posiłki, które może jeść cała Twoja rodzina a Twoje wyniki ulegną znacznej poprawie!
Jeśli chciałbyś spróbować tej diety – zapraszam do kontaktu. Jest to bardzo wyjątkowy sposób odżywiania, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
