Dieta kapuściana, znasz? Chyba nie istnieje osoba, która nie słyszałaby w swoim życiu chociaż raz o diecie kapuścianej lub zupie kapuścianej. Opisywania jako magiczny sposób na szybką redukcję nadprogramowych kilogramów. Oczywiście znajdują się zwolennicy i przeciwnicy tejże diety. Niektórzy cenią ją za ciepły, rozgrzewający posiłek jakim jest zupa kapuściana, ale jej przeciwnicy ostrzegają, że dieta kapuściana jest bardzo niedoborowa i nudna. Czy dieta kapuściana działa? Ile można schudnąć na diecie kapuścianej? Czy zupa kapuściana jest smaczna? Przyjrzyjmy się bliżej diecie kapuścianej i efektom jakie może przynieść jej stosowanie.
Na czym polega dieta kapuściana?
Dieta kapuściana to 7 dniowy model żywienia, który jak sama nazwa wskazuje opiera się na jedzeniu zupy kapuścianej. Dlaczego tylko tydzień? Ponieważ autorzy tej diety przekonują, że właśnie 7 dni to okres, w którym bezpiecznie można stosować tą dietę. Po zakończeniu tygodnia – jeśli nadal zależy nam na redukcji masy ciała można stosować dietę odchudzającą ze znacznie rozbudowanym jadłospisem, ale dalej na należnym deficycie kalorycznym. Oczywiście opiera się na jedzeniu głównie własnoręcznie przygotowanej zupy kapuścianej. W związku z tym, że jest bardzo monotonna – jemy podczas jej stosowania głównie te zupę. Dieta kapuściana jest dietą bardzo wymagającą dietą. Jednakże można w niej znaleźć jeden plus – zupę kapuścianą można jeść do woli – jeśli towarzyszy nam np. męczące uczucie głodu.
Dla kogo jest dobra dieta kapuściana? Kto może ją stosować?
Dieta kapuściana jest dietą odchudzającą – więc stosują ją osoby skuszone obiecywanym szybkim spadkiem masy ciała. Najczęściej w swoim gabinecie właśnie spotykam pacjentów, którzy stosowali dietę kapuścianą jeśli chcieli stracić dużo nadmiernych kilogramów w krótkim okresie czasu. Jednakże warto dokładnie podkreślić tutaj, że dieta kapuściana jest dietą bardzo restrykcyjną i w swoim odczuciu nie polecałabym jej jako sposób na odchudzanie. Dieta kapuściana nie jest polecana osobom starszym, nastolatkom w okresie wzrostu ani kobietom ciężarnym i karmiącym.
Co jeść na diecie kapuścianej – jadłospis.
Oczywiście podstawą jest zrobiona zupa kapuściana w domu. Jej wariantów może być wiele, ale dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na znaną mi zupę warzywną z kapusty.
Do jej przygotowania potrzeba:
- Główkę kapusty białej lub włoskiej – ewentualnie 3 kg kapusty kiszonej.
- 6 cebul
- 2 średnie, zielone papryki.
- 1 pęczek selera naciowego.
- 6 szt. Średnich pomidorów lub puszka krojonych.
- Sól, pieprz do smaku.
Jak przygotować zupę kapuścianą?
Przygotowane warzywa dokładnie umyć, pokroić. Jeśli używamy pomidorów świeżych – je należy sparzyć i obrać ze skóry a także pokroić. Na patelnię wlać około łyżkę oliwy z oliwek i wrzucić wszystkie warzywa (z wyjątkiem kapusty) i dusić do miękkości warzyw. Na samym końcu dodać cebulę. Przełożyć wszystko do garnka, zalać wodą i zagotować wraz z przyprawami.
Jak wygląda cały jadłospis na 7 dniowej diecie kapuścianej?
Dzień 1:
Śniadanie : Zupa kapuściana + kawa.
II śniadanie : Warzywa surowe np. ogórek, pomidorki, słupki marchewki czy ogórki.
Obiad: Zupa kapuściana.
Przekąska: Owoc (jednak nie banan).
Kolacja: Sok owocowy lub woda.
Dzień 2:
Śniadanie : Warzywa świeże lub gotowane – jednakże bez takich warzyw jak np. groch.
Obiad: Zupa kapuściana.
Kolacja: Pieczone brokuły, ziemniaki lub np. marchewka.
Dzień 3:
Śniadanie : Zupa kapuściana
II śniadanie : Owoc – także z wyjątkiem banana
Obiad: Porcja warzyw – jednakże bez ziemniaków.
Przekąska: Owoc (jednak nie banan).
Kolacja: Sok owocowy lub woda.
Dzień 4:
Śniadanie : Zupa kapuściana + kawa.
II śniadanie : Owoce
Obiad: Banany – około 2 szt
Kolacja: 2 l chudego mleka
Dzień 5:
Śniadanie : Zupa kapuściana + kawa
Obiad: 200 g mięsa np. wołowego
Przekąska: Owoc (jednak nie banan).
Dzień 6:
Śniadanie : Zupa kapuściana + kawa.
II śniadanie : Warzywa surowe np. ogórek, pomidorki, słupki marchewki czy ogórki.
Obiad: 200 g chudego mięsa lub ryby
Kolacja: Zielone warzywa – solo lub w postaci sałatki.
Dzień 7:
Śniadanie : Zupa kapuściana + kawa.
Obiad: Ryż z warzywami
Kolacja: Sok owocowy lub woda.
Jak widać jest to dieta bardzo niedoborowa, niskokaloryczna – nie dostarcza należytych nam witamin i składników mineralnych. Także nie pokrywa zapotrzebowania kalorycznego. Oczywiście jak wspomniałam można spożywać zupę kapuścianą do woli – w razie głodu, ale pamiętajmy, że nie zastąpi to zbilansowanego posiłku, którego w tej diecie brak.
Dieta kapuściana – efekty.
W związku z tym, że jest to dieta bardzo restrykcyjna – wręcz głodówkowa będzie przynosiła efekty takie jak spadek masy ciała. Jednakże pamiętajmy o tym, że w tydzień nie ma możliwości aż tak diametralnego spadku tkanki tłuszczowej. To co uda nam się zrzucić na diecie kapuścianej – zapewne będzie to woda. Dodatkowo pacjenci, którzy przeszli dietę kapuścianą w późniejszym czasie często borykają się z efektem jo-jo po powrocie do swoich nawyków żywieniowych.
Dieta kapuściana – czy warto? Okiem dietetyka.
Moim zdaniem dieta kapuściana nie jest dobrym sposobem odżywiania. Ani jako zwykła dieta – a tym bardziej dieta odchudzająca. Nie dostarcza bowiem ona potrzebnych nam do prawidłowego funkcjonowania – witamin i minerałów. Jest także dietą bardzo niskokaloryczną więc nie pokrywa też dziennego zapotrzebowania energetycznego.
Gdy nasza masa ciała jest większa niż powinna i chcemy schudnąć zdrowo, skutecznie i na lata – pamiętajmy, że musi to być dieta zbilansowana i pełnowartościowa.
