DIETA SOKOWA – jak działa? Ile trwa? Dla kogo?

Dieta sokowa – Obecnie obserwuje się bardzo duży trend i zainteresowanie wszelkimi dietami, które mają oczyścić nasz organizm z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii. Dzięki zamianie stałych pokarmów i posiłków na płynne, te podane w formie koktajlów mamy zyskać ich większą strawność, przyswajalność składników odżywczych i właśnie oczyszczenie organizmu. Diety sokowe zyskały większą popularność gdy zaczęli je rozpowszechniać celebryci, którzy deklarowali swój spadek masy ciała właśnie na skutek stosowania modnych diet sokowych. Wiele osób zamawia tego rodzaju diety w firmach cateringowych świadczących te usługi, ponieważ dieta ta staje się jeszcze łatwiejsza do stosowania. Oczywiście możliwym jest także przygotowanie dla siebie diety sokowej w domu.

Ile trwa dieta sokowa?

W zależności od naszych preferencji dieta sokowa może być stosowana przez różny okres czasu. Zazwyczaj dieta sokowa trwa tydzień, dwa a nawet 28 dni. Jednakże wielu pacjentów po okresie dwóch tygodni może skarżyć się na monotonnie posiłków i chęć zjedzenia czegoś innego. Popularne są także diety sokowe bardzo krótkie, te które trwają od  1 – 3 dni i nastawione są na mocne oczyszczenie organizmu.

Czy detox naprawdę działa?

Detox – inaczej oczyszczanie organizmu to celowe działanie mające na celu oczyszczenie organizmu z nagromadzonych toksyn i substancji mających negatywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Jednakże sięgając po gotowe diety i posty oczyszczające zapominamy o tym, że wszystkimi takimi funkcjami w naszym ciele zajmują się m.in. nerki czy wątroba, które są do tego stworzone! Wątroba metabolizuje spożywane szkodliwe substancje, leki i bierze udział w procesie trawienia, nerki pomagają w usuwaniu toksyn i zbędnych produktów przemiany materii wraz z moczem. Stosowanie detoxu czy to żywieniowego czy sokowego nie ma większej korzyści zdrowotnej, która byłaby wyższa od naturalnych procesów naszego organizmu.

Jak przygotować się do diety sokowej?

Kiedy nasza dieta znacząco odbiega od restrykcyjnej diety sokowej  – gwałtowna zmiana stałych pokarmów na soki i szejki może wywołać w naszym ciele nie lada szok, dlatego też jeśli chcemy zastosować taki model diety musimy się dobrze przygotować. Stosowanie diety sokowej warto rozpocząć od ograniczenia jedzenia słodyczy, słonych przekąsek, porzucić należy jedzenie dań wysoko przetworzonych i żywności fast – food. Warto także jeść więcej owoców i warzyw. Należy pamiętać także o tym, że podczas stosowania diety sokowej nie można spożywać ani kawy ani herbaty, dlatego też warto odstawić ją już na kilka dni przed rozpoczęciem diety dokowej. Zamiast takich napojów dobrze sprawdza się rozpoczęcie dnia od szklanki ciepłej wody – można także dodać do niej miód czy cytrynę.

Jak wygląda dieta sokowa?

Jak sama nazwa wskazuje dieta sokowa to sposób żywienia polegający na spożywaniu tylko soków i koktajlów, dlatego też często stosowana jest w okresie gdy jest sezon na dużą ilość świeżych owoców oraz warzyw – wiosnę, lato i jesień. Podczas diety sokowej zalecane są w szczególności soki warzywne – szczególnie te z wykorzystaniem liści – ponieważ dostarczają one cennych witamin i składników mineralnych. Soki warzywne i owocowe można wzbogacać także przyprawami czy ziołami. Tak jak wcześniej zostało wspominane można korzystać z gotowych diet sokowych, które oferują firmy cateringowe, ale nic nie stoi na przeszkodzie by stosować taką dietę własno przygotowaną. Można komponować soki i koktajle na bazie swoich ulubionych owoców oraz warzyw.

Warto jednak pamiętać o tym by po zakończeniu diety sokowej – stałe pokarmy wprowadzać stopniowo, pomoże to uniknąć nam szoku organizmu na skutek kolejnej zmiany sposobu odżywiania.

Dieta sokowa – efekty

Dieta sokowa obiecuje bardzo duży spadek masy ciała na skutek drastycznej zmiany sposobu odżywiania i ilości dziennej podaży kalorii. Jeśli nasze soki są czysto owocowe lub warzywne ciężkim będzie uzyskanie należnej dziennej wartości odżywczej diety, którą musimy spożywać. Mimowolnie wchodzimy w deficyt energetyczny – dzięki czemu nasza masa ciała może schudnąć.

Dieta sokowa – dla kogo?

Dieta sokowa przeciwskazana jest u dzieci, kobiet w ciąży i kobiet karmiących ze względu na ograniczoną podaż witamin i składników mineralnych – a także kalorii! Nie jest też dobrym pomysłem u osób, które cierpią na wszelkiego rodzaju niedobory żywieniowe. Gdy mamy ochotę na spróbowanie diety sokowej  – warto skonsultować ten pomysł z dietetykiem.

Dieta sokowa – zdanie dietetyka

Podczas długoletniej pracy miałam okazję nie raz usłyszeć pytanie od swoich pacjentów – Czy dieta sokowa jest zdrowa? Czy dieta sokowa jest szkodliwa? Co sądzę o diecie sokowej?

W tym temacie moje zdanie na przestrzeni lat nie uległo zmianie. Jako doświadczony dietetyk kliniczny uważam, że dieta sokowa  nie jest dobrym rozwiązaniem zarówno jeśli chcemy wyszczuplić naszą sylwetkę ani wtedy gdy chcemy się ‘’oczyścić’’. Jej dużym plusem jest fakt, że jeśli decydujemy się na taki model żywienia z automatu zwiększamy spożycie owoców i warzyw, z którymi mamy niekiedy problem na co dzień. Tym samym dostarczamy sobie wielu cennych składników mineralnych i witamin. Jednakże jeśli chodzi o ogólny bilans zysków i strat z diety sokowej- uważam, że nie jest to polecany model żywienia.

Pamiętajmy o tym, że mimo tego, że trendy się zmieniają, modne diety także – jedna rzecz jest niezmienna – właściwie zbilansowana dieta, która dostarczy naszemu organizmowi wszystkiego tego czego potrzebuje i będzie wspierać jego właściwe funkcjonowanie – będzie dostarczała wszystkich potrzebnych składników pokarmowych, dobrą wartość energetyczną a przy tym będzie obfita w różnorodne konsystencje i wybór pokarmów.