Dieta lwa zyskuje coraz większą popularność wśród osób szukających radykalnych sposobów na poprawę zdrowia, redukcję masy ciała czy eliminację przewlekłych dolegliwości. Choć na pierwszy rzut oka przypomina dietę mięsożerców ( z języka ang. carnivore diet), różni się nieco podejściem i stopniem restrykcji. Czy rzeczywiście warto rozważyć wprowadzenie takiego stylu żywienia? Jako dietetyk kliniczny z 10 letnim stażem przyglądam się tej diecie z perspektywy naukowej, praktycznej i zdroworozsądkowej. W tym artykule poznasz moje zdanie – czy dieta lwa jest skuteczna?
W tym artykule dowiesz się, czym dokładnie jest dieta lwa, jakie są jej potencjalne korzyści i zagrożenia, dla kogo może być odpowiednia, a komu może poważnie zaszkodzić. Ocenimy również, co mówi o niej współczesna dietetyka i medycyna, a na końcu znajdziesz przykładowy dzień jadłospisu oraz odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.
Czym jest dieta lwa i na czym polega?
Dieta lwa to ekstremalna odmiana diety mięsożernej (carnivore diet), opierająca się wyłącznie na spożyciu produktów pochodzenia zwierzęcego. Osoby na diecie lwa spożywają głównie mięso – często surowe! Jej zwolennicy także eliminują z jadłospisu wszystkie rośliny – warzywa, owoce, zboża i nasiona. Główne źródła pożywienia to czerwone mięso, podroby, tłuszcze zwierzęce, czasem również jaja i nabiał (choć wielu rezygnuje z mlecznych produktów). Jej ideą jest powrót do „pierwotnego” sposobu odżywiania – prostego i znanego od wieków.
Podstawowe założenia diety lwa:
- 100% produktów zwierzęcych
- brak przypraw, ziół i innych dodatków roślinnych
- prostota i monotonia jako element „oczyszczający”
Z uwagi na swój restrykcyjny charakter dieta lwa/carnivora opiera się głównie na spożywaniu białka i tłuszczu. Na próżno szukać w niej węglowodanów – dlatego może być często mylona z dietą keto. Jeśli jesteś zainteresowany dietą keto – zapraszam do zakupu w moim sklepie on-line. Jednakże są to dwie odmienne diety – pomimo występujących podobieństw. W swoim gabinecie dietetycznym mam okazję obserwować dość spory wzrost zainteresowania dietą lwa – jako sposobem na redukcję masy ciała lub poprawy zdrowia. Szczególnie w ostatnim czasie mocno zyskała na popularności np. wśród moich młodych obserwatorów.
Co jeść na diecie lwa?
Wiele moich pacjentów zastanawia się co jeść na diecie lwa i co jeść na diecie carnivore? Jak wcześniej wspomniałam dieta lwa to spożywanie głównie produktów odzwierzęcych, dlatego też najczęściej w tej diecie stosuje się:
- wszystkie rodzaje mięs tj. drób, wołowina, wieprzowina, dziczyzna, jagnięcina, cielęcina itd.,
- smalec, łój, masło, ghee, sery żółte i pleśniowe,
- ryby chude i tłuste,
- owoce morza,
- jaja,
- nabiał w ograniczonych ilościach z uwagi na obecność cukru mlecznego m.in. mleko, kefir, maślanka, jogurt
Posiłki na diecie lwa są do siebie dość podobne, ale np. różnią się rodzajem spożywanego mięsa lub np. metodą obróbki termicznej. Jeśli nie wiesz co trzeba jeść na diecie lwa na dole przygotowałam dla Ciebie przykładowy jadłospis diety lwa. Chociaż na co dzień nie praktykuje w swoim gabinecie dietetycznym tego rodzaju diet. W zamian tego oferuje indywidualne porady dietetyka klinicznego.
Czego nie jeść na diecie lwa?
Ponieważ dieta lwa opiera się na spożywaniu produktów zwierzęcych – eliminujemy produkty pochodzenia roślinnego i inne. Jeśli zastanawiasz się czego nie jeść na diecie carnivore to przeciwskazane są:
- Warzywa, owoce, grzyby
- Produkty zbożowe – mąki, makarony, pieczywo, płatki, otręby, ryż, kasza
- Pestki, nasiona, orzechy (w tym także masło orzechowe)
- Warzywa strączkowe
- Oleje roślinne
- Słodycze i przekąski
- Produkty słodzące – słodziki, miody, syropy cukrowe, syropy ryżowe i inne
Przestrzeganie zasad diety lwa może być dość trudne, dlatego dobrze mieć listę dozwolonych produktów zawsze przy sobie. Zwolennicy diety lwa bardzo sobie chwalą ogólnodostępność produktów zwierzęcych w sklepach.
Napoje na diecie lwa
Jeśli jesteś na diecie lwa dozwolone napoje to woda lub domowo przygotowane wywary mięsne. Przeciwskazane są kawa, herbata soki oraz napoje. Jeśli chcemy sztywno trzymać się zasad diety carnivore – przestrzeganie zasad dotyczących napoi jest bardzo ważne.
Potencjalne korzyści zdrowotne diety lwa
Zwolennicy diety lwa wskazują na wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych, podobnych do tych na diecie niskowęglowodanowej takich jak:
- redukcja stanów zapalnych organizmu,
- złagodzenie objawów chorób autoimmunologicznych (np. Hashimoto, RZS),
- poprawa zdrowia jelit (dzięki eliminacji błonnika i eliminacji FODMAPów),
- ustąpienie migren, depresji i mgły mózgowej,
- stabilizacja poziomu cukru i insuliny we krwi.
W niektórych przypadkach dieta carnivore, a tym bardziej dieta lwa, stosowana czasowo, może rzeczywiście przynieść poprawę samopoczucia – szczególnie u osób z licznymi nietolerancjami pokarmowymi. To jednak nie oznacza, że jest to rozwiązanie dla każdego. Jako dietetyk podkreślam, że dieta lwa jest bardzo niedoborowa i pomimo poprawy samopoczucia – może szkodzić.
Zagrożenia i skutki uboczne na diecie lwa
Jak każda dieta eliminacyjna, dieta lwa niesie za sobą ryzyko niedoborów – szczególnie witamin C, K, E, błonnika, polifenoli i składników roślinnych, które mają udowodnione działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Stosowana długofalowo może przyczyniać się do występowania groźnych dla organizmu niedoborów.
Czego brakuje w diecie lwa?
Dieta lwa uboga jest w węglowodany, które jak powszechnie wiadomo są niezbędne do prawidłowego działania mózgu. Stanowią one główne źródło energii dla mózgu a także dla naszych mięśni. Biorą one udział także w utlenianiu kwasów tłuszczowych. Pacjenci, którzy eliminują węglowodany z diety – na diecie lwa lub innej – często skarżą się na bóle głowy czy problemy z koncentracją. Na diecie lwa próżno także szukać błonnika pokarmowego, ponieważ jest on fragmentem tkanek roślinnych. Błonnik pokarmowy w naszym ciele jest bardzo przydatny. Wzbogaca i różnorodnie rozwija naszą mikrobiotę, wpływa na proces trawienia, reguluje rytm wypróżnień i można rzecz, że ‘’ wymiata’’ zbędne produkty z przewodu pokarmowego. Zapewnia także dość dobrze uczucie sytości. Podkreślić należy także, że błonnik pokarmowy chroni przed rozwojem ryzyka raka jelita grubego i zmniejsza poziom złego cholesterolu. W diecie karvivora praktycznie on nie występuje – co może niekorzystnie wpływać na nasze ciało i organizm. O więcej diety zdrowej na jelita przeczytasz w moim wpisie na temat diety dla jelit.
Dieta lwa dostarcza także bardzo dużych ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, które jak wiemy niekorzystnie wpływają na nasz organizm m.in. poprzez zwiększanie frakcji ‘’ złego cholesterolu i zwiększanie ryzyka epizodów sercowo-naczyniowych. Nadmiar NKT w diecie może także niekorzystnie wpływać na naszą płodność. Zgodnie z obecnym stanem wiedzy rekomendowane jest zastępowanie produktów spożywczych zasobnych w nasycone kwasy tłuszczowe produktami roślinnymi bogatymi w tłuszcze nienasycone.
Możliwe skutki uboczne stosowania diety lwa:
- zaparcia i problemy trawienne,
- podwyższony poziom cholesterolu LDL,
- brak równowagi mikrobiomu jelitowego,
- zaburzenia nastroju i zmęczenie (na dłuższą metę),
- większe ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Stosowanie takiej diety bez nadzoru specjalisty może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych – szczególnie u kobiet, dzieci i osób z chorobami przewlekłymi. Dlatego też jako dietetyk kliniczny zachęcam do mocnego zastanowienia się czy dieta lwa jest zdrowa i czy dieta lwa szkodzi? W przypadku chęci stosowania najlepiej udać się do dobrego specjalisty, który przed rozpoczęciem diety lwa oceni stan odżywienia organizmu.
Dla kogo dieta lwa może być pomocna?
Dieta carnivore lub dieta lwa czasowo bywa rozważana jako narzędzie diagnostyczne w dietoterapii. Niektórzy stosują dietę lwa w celu szybkiej utraty zbędnych kilogramów. U niektórych pacjentów może służyć jako krótki etap wyciszający objawy przed wprowadzeniem bardziej zbilansowanej diety eliminacyjnej.
Może być pomocna:
- u osób z przewlekłymi problemami jelitowymi (np. IBS),
- w ciężkich postaciach AZS, łuszczycy, tocznia,
- jako tymczasowa forma detoksykacji eliminacyjnej pod okiem specjalisty.
Należy jednak pamiętać, że taka dieta powinna być czasowa, a nie styl życia – i zawsze wprowadzana z odpowiednią suplementacją oraz planem wyjścia. Najlepiej stosować ją pod okiem doświadczonego dietetyka oraz po wykonaniu badań krwi.
Jak długo można stosować dietę lwa i jak z niej bezpiecznie wyjść?
Nie zaleca się stosowania diety lwa dłużej niż kilka tygodni do maksymalnie 2–3 miesięcy – i to wyłącznie pod kontrolą dietetyka klinicznego lub lekarza. Po tym czasie warto stopniowo wprowadzać inne produkty, zaczynając od niskoreaktywnych warzyw i owoców.
Etapy wychodzenia z diety:
- Dodanie wywarów warzywnych i warzyw gotowanych.
- Stopniowe wprowadzanie fermentowanych produktów.
- Reintrodukcja bezglutenowych zbóż i źródeł błonnika.
Należy pamiętać, że jak z każdej diety elimiacyjnej – tak i z diety lwa należy wychodzić stopniowo, żeby nie pogorszyć stanu zdrowia i sobie nie zaszkodzić. Polecam też bardzo dokładne obserwowanie swojego organizmu i samopoczucia w momencie wychodzenia z diety lwa.
Co sądzi dietetyk kliniczny o diecie lwa? Dieta carnivore zdaniem dietetyka.
Jako dietetyk kliniczny, uważam dietę lwa za bardzo restrykcyjną i skrajną. Nie powinna być stosowana bez wyraźnego wskazania i nadzoru. Choć w niektórych przypadkach może przynieść ulgę (np. przy silnych reakcjach na pokarmy roślinne), jej długofalowe stosowanie wiąże się z dużym ryzykiem niedoborów i zaburzenia równowagi metabolicznej. Osobiście uważam także, że dieta lwa jest dość monotonna i bardzo trudna w stosowaniu. Nie daje ona możliwości eksperymentowania w kuchni a także korzystania z np. teraz tak zdrowych, sezonowych produktów. Wybór produktów na diecie lwa jest mocno ograniczony co może utrudniać jej stosowanie. Dodatkowo mięso, ryby i produkty zwierzęce są dość drogie – co przekłada się na wysoki koszt tejże diety. Zdecydowanie odradzam samodzielne eksperymentowanie z tą dietą. Dieta lwa nie ma też żadnych naukowo potwierdzonych korzyści zdrowotnych a uboga jest w niezbędne dla organizmu składniki pokarmowe. Skuteczna i zdrowa dieta jest pełnowartościowa i zbilansowana co pozwala na właściwe funkcjonowanie wszystkich układów w naszym organizmie. Jeśli interesuje Cię dieta która pomoże schudnąć lub złagodzić objawy, poprawić samopoczucie i jednocześnie zadbać o zdrowie – umów się na indywidualną konsultację dietetyczną ze mną. Razem znajdziemy najlepszy do wdrożenia plan działania, który pozwoli Ci realizować swoje cele bez negatywnych konsekwencji zdrowotnych.
Przykładowy dzień jadłospisu na diecie lwa/ dieta carnivore jadłospis
Śniadanie:
Stek z antrykotu smażony na smalcu
Obiad:
Wątróbka wołowa z rosołem na kościach
Kolacja:
Tatar z wołowiny z żółtkiem (bez przypraw)
Przekąska:
Bulion z szpikiem kostnym
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy dieta lwa jest bezpieczna?
Stosowana krótkoterminowo, pod nadzorem specjalisty – potencjalnie tak. Długofalowo – może prowadzić do niedoborów i zaburzeń metabolicznych.
Czy można schudnąć na diecie lwa?
Tak, ze względu na ograniczenie kaloryczne i uproszczony jadłospis, ale utrata masy ciała nie zawsze oznacza poprawę zdrowia.
Czy dieta carnivore i dieta lwa to to samo?
Nie do końca – dieta lwa jest bardziej restrykcyjna, eliminuje nawet przyprawy i nabiał. Dieta carnivore czasami dopuszcza większą różnorodność produktów zwierzęcych.
Czy dieta lwa może pomóc przy chorobach autoimmunologicznych?
W niektórych przypadkach może łagodzić objawy, ale nie zastąpi leczenia ani nie działa na przyczynę choroby. Konieczna jest konsultacja z lekarzem i dietetykiem.
Jeśli zastanawiasz się, czy dieta eliminacyjna może być dla Ciebie pomocna – zapraszam na konsultację indywidualną. Wspólnie dobierzemy rozwiązanie dopasowane do Twojego organizmu, stylu życia i celów zdrowotnych. Jako dietetyk kliniczny i psychodietetyk pomogę Ci znaleźć najlepszy i przede wszystkim zdrowy sposób na poprawę Twojego zdrowia oraz samopoczucia. Możliwość współpracy stacjonarnej jak i jako dietetyk on-line.
